Нежные, сочные, с узнаваемым лесным ароматом — в ресторане Birds наступил сезон сморчков:
Вкусы и сочетания фаворитов весенней гастрономии раскрываются и в умелых руках бренд-шефа ресторана BIRDS Александра Райляна. В сезонном меню татаки из говядины в сопровождении жареных сморчков и свежего трюфеля (1870 р.), паста пенне, исполненная в стиле «итамеши» со сморчками и древесными грибами (1630 р.) и даже неожиданная, деликатесная версия голубца — с мясом страуса, бейби картофелем и сморчками (1730 р.). Не менее интригует и филе-миньон с сезонными сморчками и азиатским перечным соусом (4270 р.). Необычно завершить обед или ужин предложат крем чизкейком с добавлением сока юдзу, дополненным вареньем из сморчков и фундуком (770 р.).