ОСНОВНОЕ
МЕНЮ | FOOD MENU
Exclusive | Fresh & Delicious
Устрица с лимонной икрой
670
Oyster with lemon caviar
1 шт / 1 pc
Устрица с винной икрой
670
Oyster with wine caviar
1 шт / 1 pc
Устрицы с чёрной икрой
2730
Oysters with black caviar
2 шт / 2 pc
Морской ёж с крабом
770
Sea urchin with crab
1 шт. / 30 г
Морской ёж с тунцом
670
Sea urchin with tuna
1 шт. / 35 г
Морской ёж с красной икрой
570
Sea urchin with red caviar
1 шт. / 30 г
Гёдза
Gyoza
Гедза с креветкой
930
Gyoza with shrimp
130 г
Гедза с говядиной
930
Gyoza with beef
130 г
Гедза с шиитаке и трюфелем
930
Gyoza with shiitake and truffle
130 г
Закуски
Appetizer
Брокколи с лаймом и соусом из кешью
730
Broccoli with lime and cashew sauce
160 г
Морковь с кремом из тахини и шисо
730
Carrots with tahini and shiso cream
220 г
Фуа-гра с клубникой
и молодым сыром
1970
Foie gras with strawberries and young cheese
200 г
Креветки в винном соусе
с томатной сальсой
970
Shrimps in wine sauce with tomato salsa
220 г
Говяжий язык с бобами эдамаме
1370
Beef tongue with edamame beans
220 г
Паштет из копченой трески
с красной икрой
930
Smoked cod pate with red caviar
140 г
Ростбиф с оливками и соусом тоннато
1830
Roast beef with olives and tonnato sauce
210 г
Баклажаны вок с кремом из нута
930
Eggplant wok with chickpea cream
270 г
Цукини ролл с крабом
1370
Zucchini roll with crab
160 г
Карпаччо из цветной капусты
730
Cauliflower carpaccio
110 г
Антипасти
ассорти итальянских деликатесов
3670
Antipasti
assorted Italian delicacies
450 г
Авокадо на гриле с креветками и сыром страчателла
1130
Grilled avocado with shrimp and strachatella cheese
200 г
Лосось слабосолёный с лаймовым соусом
1630
Lightly salted salmon with lime sauce
120 / 30 г
Буррата с кофе, грушей и розмарином
870
Burrata with coffee, pear and rosemary
220 г
Томаты су-вид с трюфельным сыром
930
Tomatoes sous vide with truffle cheese
240 / 60 / 160 г
Тартар, карпаччо, севиче
Tartar, carpaccio, ceviche
Сашими–салат с дрессингом васаби-юдзу
1870
Sashimi salad with wasabi-yuzu dressing
220 г
Тартар из говядины с щавелем и соусом шисо
1470
Beef tartare with sorrel and shiso sauce
160 г
Тартар из лосося с понзу и редькой
1370
Salmon tartare with ponzu and radish
150 г
Севиче из гребешка с хурмой и сливочным шисо соусом
1570
Scallop ceviche with persimmon and creamy shiso sauce
160 г
Севиче из сибаса с соусом из зеленого перца
2470
Sea bass ceviche with green pepper sauce
480 г
Карпаччо из лосося с трюфельным маслом
1230
Salmon carpaccio with truffle oil
150 г
Карпаччо из говядины
1130
Beef carpaccio
150 г
Карпаччо из осьминога с соусом из зелёного перца
1370
Octopus carpaccio with green pepper sauce
110 г
Татаки из тунца с авокадо и трюфельным кремом
970
Tuna tataki with avocado and truffle cream
145 г
Татаки из лосося с соусом из Мисо
930
Salmon tataki with Miso sauce
100 г
Салаты
Salads
Салат с хурмой и пармой
1130
Salad with persimmon and parma
150 г
Зеленый салат с понзу и трюфелем
1370
Green salad with ponzu and truffle
280 г
Овощной салат со страчателлой и базиликом
830
Vegetable salad with strachatella and basil
190 г
Салат с крабом с маринованным дайконом
и соусом из манго
2570
Crab salad with pickled daikon
and mango sauce
150 г
Салат с говядиной и соусом мацухиса
1130
Salad with beef and matsuhisa sauce
160 г
Салат с копченой рыбой, страчателлой и спаржей
1130
Salad with smoked fish, stracciatella and asparagus
150 г
Салат с цыплёнком гриль
1230
Grilled chicken salad
250 г
Битые огурцы
770
Broken cucumbers
250 г
Салат с артишоком и фенхелем
930
Salad with artichoke and fennel
180 г
Супы
Soups
Тайский суп с креветками
870
Thai shrimp soup
500 г
Тори Пайтан Рамен
630
Tori Paytan Ramen
390 г
Суп фо с говяжьей грудинкой
830
Pho soup with beef brisket
460 г
Хлебная корзина
330
Bread basket
140 / 50 г
Морепродукты
Seafood
Морской ёж
350
Sea urchin
100 г
Морской гребешок мурманский
430
Scallop Murmansk
100 г
Устрица
570
Oyster
1 шт.
Креветки магаданские
1730
Shrimps Magadan
300 / 100 г
Краб живой
  • на пару
  • по-сингапурски
1230
Crab live
  • steamed
  • Singaporean
100* г
Икра чёрная осетровая
7530
Black sturgeon caviar
50 г
Горячее из рыбы и морепродуктов
Fish & seafood dishes
Шримп-кейк с фенхелем и имбирным соусом
1430
Shrimp cake with fennel and ginger sauce
190 г
Лапша удон с креветками в соусом карри
1470
Udon noodles with shrimps in curry sauce
340 г
Палтус с мидиями и щавелем
1670
Halibut with mussels and sorrel
220 г
Морской язык с соусом из артишоков и мяты
1430
Marine tongue with artichoke and mint sauce
100* г
Тюрбо с соусом белое вино
1470
Turbot with white wine sauce
100* г
Лосось в соусе цуме с кремом из брокколи
1730
Salmon in tsume sauce with broccoli cream
220 г
Креветки темпура
с соусом васаби / c соусом том ям
970
Shrimp tempura
with wasabi sauce / with tom yum sauce
160 г
Чёрная треска с мисо и сметаной
2870
Black cod with miso and sour cream
190 г
Сибас в соли со спаржей и икорным соусом
4870
Seabass in salt with asparagus and caviar sauce
450 / 100 / 100 г
Сибас на гриле с цукини и соусом карри
1830
Grilled sea bass with zucchini and curry sauce
250 г
Ассорти из морепродуктов:
кальмар, креветка, гребешок
4730
Assorted seafood:
squid, shrimp, scallop
300 / 150 г
Горячее из мяса и птицы
Meat & poultry dishes
Перепелка с базиликовым пюре и грибами
1470
Quail with basil puree and mushroom
180 г
Стриплойн Вагю
6300
Wagyu Striploin
100* г
Утиная ножка с кремом из сельдерея и луком конфи
1470
Duck leg with celery cream and onion confit
270 г
Говяжье ребро с картофельным пюре и маринованным луком
3230
Beef rib with mashed potatoes and pickled onions
450 г
Филе миньон с грибами шиитаке
3570
Filet mignon with shiitake mushrooms
280 г
Бифштекс из страуса со шпинатом и голландским соусом
1570
Ostrich steak with spinach and hollandaise sauce
180 / 50 / 60 г
Утка по-пекински с луком, огурцом и соусом хойсин
2470 / 4730
Peking duck with onion, cucumber and hoisin sauce
половина / целая | half / whole
Стриплойн с пюре из темного лука
2570
Striploin with dark onion puree
180* / 100 / 30 г
К блюдам
To the dishes
Жареный рис с яйцом
470
Fried rice with egg
250 г
Картофель с кунжутом
430
Potato with sesame
180 г
Спаржа с пармезаном
730
Asparagus with Parmesan
110 г
Шпинат с чесноком
630
Spinach with garlic
120 г
Паста, ризотто
Pasta, risotto
Ризотто с грибами и трюфелем
1830
Risotto with mushrooms and truffle
300 г
Спагетти с морепродуктами
1530
Spaghetti with seafood
340 г
Суши-бар
Sushi bar
Роллы | Rolls
Ролл с крабом и икрой морского ежа
3270
Roll with crab and sea urchin caviar
200 г
Запеченный ролл с лососем и трюфельным крем-сыром
1370
Baked salmon roll and truffle cream cheese
180 г
Ролл с креветкой и угрём
1270
Roll with shrimp and eel
170 г
Ролл с тунцом, с креветкой и сальсой из манго
3270
Tuna roll with shrimp and mango salsa
180 г
Опалённый ролл с лососем и крабом
2130
Seared roll with salmon and crab
220 г
Ролл с сибасом и соусом халапеньо
1230
Roll with sea bass and jalapeno sauce
250 г
Хрустящая Калифорния
1570
Crispy California
190 г
Трюфельная Канада
с фуа-гра
1730
Truffle Canada with foie gras
220 г
Аляска
3270
Alaska
270 г
Калифорния
1370
California
170 г
Филадельфия
1370
Philadelphia
220 г
Сибас | Sea bass
Сашими
350
Sashimi
30 / 10 г
Суши
270
Sushi
25 г
Суши Абури
270
Sushi Aburi
30 г
Гункан спайси
290
Gunkan spicy
35 г
Краб | Crab
Гункан чили
630
Gunkan chili
25 г
Хенд ролл
670
Hand roll
65 г
Тунец блюфин | Tuna bluefin
Сашими
1370
Sashimi
30 / 10 г
Суши
730
Sushi
25 г
Суши Абури
730
Sushi Aburi
30 г
Гункан спайси
770
Gunkan spicy
35 г
Хенд ролл
970
Hand roll
55 г
Гребешок | Scallop
Сашими
730
Sashimi
30/10 г
Суши
430
Sushi
25 г
Суши Абури
430
Sushi Aburi
30 г
Гункан спайси
470
Gunkan spicy
35 г
Угорь | Eel
Сашими
430
Sashimi
30 / 10 г
Суши
350
Sushi
25 г
Суши Абури
350
Sushi Aburi
35 г
Гункан спайси
370
Gunkan spicy
35 г
Хенд ролл
470
Hand roll
65 г
Лосось | Salmon
Сашими
370
Sashimi
30 / 10 г
Суши
290
Sushi
25 г
Суши Абури
290
Sushi Aburi
30 г
Гункан спайси
310
Gunkan spicy
35 г
Хенд ролл
430
Hand roll
65 г
Десерты
Desserts
Мусс из молодого козьего сыра с хурмой и трюфелем
930
Young goat cheese mousse with persimmon and truffle
180 г
Фисташковый камень с сорбетом юдзу
830
Pistachio stone with yuzu sorbet
180 г
Ганаш из белого шоколада с манго и маракуйей
670
White chocolate ganache with mango and passion fruit
180 г
Клубничная роза с базиликом
670
Strawberry rose with basil
155 г
Шоколадный мусс с сусальным золотом
730
Panna cotta with sorrel and raspberries
105 г
Тирамису с трюфелем
670
Tiramisu with truffle
160 г
Lucky bird
мусс из белого шоколада с соусом манго
630
Lucky bird
white chocolate mousse with mango sauce
100 г
Ассорти из ягод
3470
Assorted berries
350 г
Ассорти фруктов
3570
Assorted fruits
700 г
Мороженое / сорбет
270
Ice cream / sorbet
50 г