ОСНОВНОЕ
МЕНЮ
Закуски
Appetizer
Ростбиф с оливками и соусом тоннато
1830
Roast beef with olives and tonnato sauce
210 г
Баклажаны вок с кремом из нута
830
Eggplant wok with chickpea cream
270 г
Цукини ролл с крабом
1370
Zucchini roll with crab
160 г
Карпаччо из цветной капусты
730
Cauliflower carpaccio
110 г
Паштет из куриной печени на бриоше с вишней
730
Chicken liver pate on brioche with cherries
160 г
Фуа-гра с козьим сыром и вишней
1930
Foie gras with goat cheese and cherries
200 г
Антипасти
ассорти итальянских деликатесов
3270
Antipasti
assorted Italian delicacies
450 г
Авокадо на гриле с креветками и сыром страчателла
930
Grilled avocado with shrimp and strachatella cheese
200 г
Лосось слабосолёный с лаймовым соусом
1630
Lightly salted salmon with lime sauce
120 / 30 г
Буррата с кофе, грушей и розмарином
870
Burrata with coffee, pear and rosemary
220 г
Томаты су-вид с трюфельным сыром
930
Tomatoes sous vide with truffle cheese
240 / 60 / 160 г
Тартар, карпаччо, севиче
Tartar, carpaccio, ceviche
Тартар из лосося с понзу и редькой
1370
Salmon tartare with ponzu and radish
150 г
Тартар из говядины с морским ежом и щавелем
1630
Beef tartare with sea urchin and sorrel
145 г
Севиче из гребешка с авокадо
1570
Scallop ceviche with avocado
150 г
Севиче из сибаса с соусом из зеленого перца
2470
Sea bass ceviche with green pepper sauce
480 г
Карпаччо из лосося с трюфельным маслом
1230
Salmon carpaccio with truffle oil
150 г
Карпаччо из говядины
970
Beef carpaccio
150 г
Карпаччо из осьминога с соусом из зелёного перца
1370
Octopus carpaccio with green pepper sauce
110 г
Татаки из тунца с авокадо и трюфельным кремом
970
Tuna tataki with avocado and truffle cream
145 г
Татаки из лосося с соусом из Мисо
930
Salmon tataki with Miso sauce
100 г
Салаты
Salads
Зеленый салат с понзу и трюфелем
1370
Green salad with ponzu and truffle
280 г
Овощной салат со страчателлой и базиликом
830
Vegetable salad with strachatella and basil
190 г
Салат с крабом с маринованным дайконом
и соусом из манго
2570
Crab salad with pickled daikon
and mango sauce
150 г
Салат с говядиной и соусом мацухиса
930
Salad with beef and matsuhisa sauce
160 г
Салат с копченой рыбой, страчателлой и спаржей
930
Salad with smoked fish, stracciatella and asparagus
150 г
Салат с цыплёнком гриль
1230
Grilled chicken salad
250 г
Битые огурцы
770
Broken cucumbers
250 г
Салат с артишоком и фенхелем
930
Salad with artichoke and fennel
180 г
Супы
Soups
Тайский суп с креветками
870
Thai shrimp soup
500 г
Тори Пайтан Рамен
630
Tori Paytan Ramen
390 г
Суп фо с говяжьей грудинкой
830
Pho soup with beef brisket
460 г
Хлебная корзина
290
Bread basket
140 / 50 г
Морепродукты
Seafood
Морской ёж
350
Sea urchin
100 г
Морской гребешок мурманский
430
Scallop Murmansk
100 г
Устрица
570
Oyster
1 шт.
Креветки магаданские
1670
Shrimps Magadan
300 / 100 г
Краб живой на пару
1230
Steamed live crab
100 г
Икра чёрная осетровая
7530
Black sturgeon caviar
50 г
Горячее из рыбы и морепродуктов
Fish & seafood dishes
Тюрбо с соусом белое вино 100* г
1230
Turbot with white wine sauce
100* г
Палтус с цветной капустой и трюфелем
1570
Halibut with cauliflower and truffle
240 г
Лосось в соусе цуме с кремом из брокколи
1730
Salmon in tsume sauce with broccoli cream
220 г
Креветки темпура
с соусом васаби / c соусом том ям
970
Shrimp tempura
with wasabi sauce / with tom yum sauce
160 г
Чёрная треска с мисо и сметаной
2870
Black cod with miso and sour cream
190 г
Креветка темпура с соусом из манго
970
Shrimp tempura with mango sauce
160 г
Сибас в соли со спаржей и икорным соусом
4870
Seabass in salt with asparagus and caviar sauce
450 / 100 / 100 г
Сибас на гриле с цукини и соусом карри
1830
Grilled sea bass with zucchini and curry sauce
250 г
Ассорти из морепродуктов:
кальмар, креветка, гребешок
4730
Assorted seafood:
squid, shrimp, scallop
300 / 150 г
Горячее из мяса и птицы
Meat & poultry dishes
Бургер BIRDS
1830
Burger BIRDS
260 г
Лапша удон с цыпленком и бонито
1370
Udon noodles with chicken and bonito
240 г
Утиная ножка с кремом из сельдерея и луком конфи
1470
Duck leg with celery cream and onion confit
270 г
Говяжье ребро с картофельным пюре и маринованным луком
3230
Beef rib with mashed potatoes and pickled onions
450 г
Перепелка с базиликовым пюре и грибами
1470
Quail with basil puree and mushrooms
180 г
Филе миньон с грибами шиитаке
3570
Filet mignon with shiitake mushrooms
280 г
Бифштекс из страуса со шпинатом и голландским соусом
1570
Ostrich steak with spinach and hollandaise sauce
180 / 50 / 60 г
Утка по-пекински с луком, огурцом и соусом хойсин
2470 / 4730
Peking duck with onion, cucumber and hoisin sauce
половина / целая | half / whole
Стриплойн с пюре из темного лука
2570
Striploin with dark onion puree
180* / 100 / 30 г
К блюдам
To the dishes
Картофель с кунжутом
430
Potato with sesame
180 г
Спаржа с пармезаном
730
Asparagus with Parmesan
110 г
Шпинат с чесноком
630
Spinach with garlic
120 г
Рис на пару
270
Rice for a couple
200 г
Паста, ризотто
Pasta, risotto
Спагетти с морепродуктами
1530
Spaghetti with seafood
340 г
Паккери с уткой и трюфелем
1930
Pakkeri with duck and truffle
320 г
Лингвини с крабом и листьями лайма
2430
Linguine with crab and lime leaves
210 г
Ризотто с грибами и трюфельным маслом
1270
Risotto with mushrooms and truffle oil
250 г
Суши-бар
Sushi bar
Роллы | Rolls
Запеченный ролл с лососем и трюфельным крем-сыром
1370
Baked salmon roll and truffle cream cheese
180 г
Ролл с креветкой и угрём
1270
Roll with shrimp and eel
170 г
Ролл с тунцом, с креветкой и сальсой из манго
2730
Tuna roll with shrimp and mango salsa
180 г
Опалённый ролл с лососем и крабом
1870
Seared roll with salmon and crab
220 г
Ролл с крабом и маринованным дайконом
2570
Roll with crab and marinated daikon
180 г
Ролл с сибасом и соусом халапеньо
1230
Roll with sea bass and jalapeno sauce
250 г
Хрустящая Калифорния
1570
Crispy California
190 г
Трюфельная Канада
с фуа-гра
1730
Truffle Canada with foie gras
220 г
Аляска
3270
Alaska
270 г
Калифорния
1230
California
170 г
Филадельфия
1230
Philadelphia
220 г
Сибас | Sea bass
Сашими
350
Sashimi
30 / 10 г
Суши
270
Sushi
25 г
Гункан спайси
290
Gunkan spicy
35 г
Краб | Crab
Гункан чили
630
Gunkan chili
25 г
Хенд ролл
670
Hand roll
65 г
Тунец блюфин | Tuna bluefin
Сашими
1370
Sashimi
30 / 10 г
Суши
730
Sushi
25 г
Гункан спайси
770
Gunkan spicy
35 г
Хенд ролл
970
Hand roll
55 г
Угорь | Eel
Сашими
430
Sashimi
30 / 10 г
Суши
350
Sushi
25 г
Гункан спайси
370
Gunkan spicy
35 г
Хенд ролл
470
Hand roll
65 г
Лосось | Salmon
Сашими
370
Sashimi
30 / 10 г
Суши
290
Sushi
25 г
Гункан спайси
310
Gunkan spicy
35 г
Хенд ролл
430
Hand roll
65 г
Десерты
Desserts
Панна котта с щавелем и малиной
630
Panna cotta with sorrel and raspberries
210 г
Хворост с тахини и кофе
830
Brushwood with tahini and coffee
200 г
Кокос с карамелью и ванилью 
830
Coconut with caramel and vanilla
120 г
Павлова с клубникой и базиликом
630
Pavlova with strawberries and basil
180 г
Тирамису с трюфелем
670
Tiramisu with truffle
160 г
Сырный мусс с черной смородиной и соленой карамелью
630
Cheese mousse with blackcurrant and salted caramel
200 г
Lucky bird
мусс из белого шоколада с соусом манго
630
Lucky bird
white chocolate mousse with mango sauce
100 г
Ассорти из ягод
3470
Assorted berries
350 г
Ассорти из экзотических фруктов
3270
Assorted exotic fruits
500 г
Мороженое / сорбет
270
Ice cream / sorbet
50 г